Dinh dưỡng cho mùa cúm
09/11/2009 09:53
Theo khuyến cáo của ngành y tế th́ tháng 11 và 12 này là đỉnh của dịch cúm A/H1N1, trên thực tế số lượng bệnh ở Việt Nam tăng cao và đă có gần 40 bệnh nhân tử vong do cúm A/H1N1.

Thời tiết nóng lạnh thất thường trong những ngày này khiến cho virus cúm dễ dàng phát triển. Người mắc cúm A/H1N1 trong cộng đồng rất nhiều, v́ vậy người dân nên chủ động bảo vệ ḿnh và gia đ́nh bằng các biện pháp đơn giản.
Để đảm bảo sức đề kháng trong mùa cúm, các bữa ăn phải cung cấp đủ năng lượng, dinh dưỡng cần thiết với 4 nhóm thực phẩm: bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
PSG.TS Lê Bạch Mai – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Trung ương cho biết: "Bữa ăn cần tăng thêm những chất giúp tăng cường hệ miễn dịch như: Cartacoten, nhiều vitamine A hơn và nhiều viatamine C hơn, các chất này thường có ở trong rau xanh, trong quả tươi và gan cá, mỡ cá. Đặc biệt chất kháng sinh ở trong thực vật như: hành ṭi, rau thơm sẽ cung cấp cho chúng ta kháng sinh thực vật".
Ngoài việc sử dụng các loại thực phẩm đầy đủ dưỡng chất đảm bảo sức khoẻ tăng cường sức đề kháng, các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra một số loại thực phẩm tốt nhất để pḥng chống cúm, trong đó có 9 loại thực phẩm như sau: sữa chua, khoai lang, trà, canh gà , thịt ḅ, nấm, cá và các loại ṣ, tỏi... Việc ăn uống đầy đủ và nghỉ ngơi hợp lư sẽ giúp mọi người pḥng chống được các loại bệnh cúm.
Ngoài ra trên kênh VTC9"
http://truyenhinhtructuyen.tv" c̣n giới thiệu nhiều món ngon dễ nấu và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đ́nh bạn nữa đó!

Khoái các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ nhưng lại sợ tăng cân. Có một cách đơn giản để giữ dáng vẻ thon thả - chỉ cần ăn thật nhiều cà chua!
Ăn nhiều loại quả này sẽ giúp bạn cảm thấy thỏa mãn, không bị “nhiễu” khi thấy các đồ ăn nhẹ vào giữa các bữa chính - vốn là những “cạm bẫy” khiến bạn tăng cân đều đều.

Cà chua rất giàu các hợp chất mà có khả năng tác động tới hormone thèm ăn - khiến cho cơn đói không “bén mảng”.

Những phát hiện này là thành quả nổi bật trong một nghiên cứu về những lợi ích của việc làm cho chiếc bánh mỳ trắng trở nên giàu dinh dưỡng hơn với hoa quả và rau xanh.

Một nhóm nhỏ phụ nữ có cân nặng bình thường (trong độ tuổi 18-35) đã ăn bánh sandwich phô mai kem có kèm cà rốt hoặc cà chua.

Giả thuyết lúc đầu cho rằng lượng chất xơ phong phú trong cà rốt sẽ khiến cho món bánh sandwich kẹp cà rốt là tốt nhất. Nhưng thay vào đó, bánh mỳ kẹp cà chua mới thực mang lại sự “no nê”.

Nhà nghiên cứu TS Julie Lovegrove, ĐH Reading, cho biết: “Mặc dù chỉ là một nghiên cứu nhỏ, chưa chỉ ra được thành phần nào trong cà chua làm nên điều kỳ diệu này nhưng đúng là kết quả rất rõ ràng”.

Có cách nào xóa bài viết không mấy bạn, ḿnh post bài lỗi font lên nhưng không biết xóa sao cả???